Restaurant Haute Corse

Les spécialités culinaires corses méritent vraiment le détour. Si vous ne voulez rien rater de ces plats, il vous est vivement recommandé de prendre une table auprès de l’ HOTEL RESTAURANT LE REFUGE.

Goûter au gibier du maquis corse

Le gibier est très abondant dans les collines des alentours de l’hôtel restaurant Le Refuge. Si vous êtes chanceux, le restaurant de l’hôtel vous proposera surement du sanglier. Si vous désirez absolument goûter à ce plat, l’idéal est que vous visitiez la région en automne ou en hiver. Il vous est également possible de prendre des oisillons, comme des perdrix, des grives ou des pigeons si l’envie vous vient bien sûr. Outre les plats traditionnels, demandez à ce que le chef de l’établissement vous concocte son meilleur plat d’escargot.

L’ HOTEL RESTAURANT LE REFUGE est une étape essentielle au cours de votre visite de la Corse. L’établissement vous est facilement accessible que vous veniez d’Orezza, de Casinca, de la Costa Verde, ou de Folelli.