Restaurant Costa Verde

Offrez-vous un voyage culinaire dans les hauteurs de La Castagniccia. Une fois dans la région, n’oubliez surtout pas de bifurquer auprès de l’ HOTEL RESTAURANT LE REFUGE.

Gouter aux spécialités de la cuisine corse

Vous ne pourrez échapper aux préparations culinaires traditionnelles corses, peu importe l’hôtel-restaurant où vous êtes descendus. Pour information, Le Refuge propose le meilleur cabri et ragoût de porc de toute la Haute-Corse. Il est d’usage que ces plats soient accompagnés de pâtes ou de pulenta. Néanmoins, le plat corse le plus demandé est  le veau. Au moment de partir, n’oubliez pas de goûter au fromage de chèvre ou de brebis, considéré comme le fleuron des fromages fermiers de toute l’île.

Si vous désirez goûter aux spécialités culinaires de la région, pensez à réserver une table auprès de l’ HOTEL RESTAURANT LE REFUGE. Cet établissement est l’un des mieux notés et le plus fréquenté par les natifs de Folelli, de la Costa Verde, de Casinca, d’Orezza et de la Haute-Corse.